Ściborówka ūkis – agroturizmo rojus!

Ściborówka ūkis – tai agroturizmo, ekologinis ūkis, įsikūręs gražiame kraštovaizdžio plote, netoli miško, „Małopolska“ vaivadijoje, pietinėje Lenkijos dalyje. Rajone yra daugybė dviračių takų, kuriais galima važinėjantis mėgautis gamtos grožiu ir tradicijomis. Savininkė Danuta Ścibor 16 metų vadovauja ekologinio agroturizmo ūkiui. Ūkis sertifikuotas ekologišku.


Edukaciniai paketai yra skirti tiek vaikams, tiek pagyvenusiems žmonėms, neįgaliesiems, jie yra pritaikyti tam tikrai gavėjų grupei.

Ūkis                 

Savininkai ūkį paveldėjo iš vyro tėvų. Jų ištisos kartos gyveno Małopolska vaivadijoje. Ekologija jiems yra labai svarbi, todėl jie valdo sertifikuotą ekologinį ūkį. Natūralios ir kraštovaizdžio sąlygos yra tinkamos ekologiniam ūkininkavimui ir agroturizmo veiklai.

Savininkė Danuta Ścibor šiame ūkyje pradėjo dirbti 2002 m. Ūkyje yra ožkų, vištų ir ančių, 3,74 ha mišrių laukų (dirbami laukai, šiltnamiai, miškai). Taip pat yra visos priemonės, reikalingos agroturizmo veiklai vykdyti, pavyzdžiui, baseinas, vaikų žaidimų aikštelė, grilis po stogu ir kt.

Savininkė ūkio veiklą pradėjo prieš 16 metų visiškai nuo nulio. Pradžioje Danuta užsiėmė įprastu žemės ūkiu, augindama gyvūnus ir augalus. Laikui bėgant ji pakeitė šį ūkį iš tradicinio į daugiafunkcį.

Būdamas agroturizmo dalimi, ūkis turi penkis kambarius skirtus svečiams, taip pat yra siūlomos maitinimo paslaugos. Prieskoniai paprastai gaminami remiantis tradicine virtuve.

Be agroturizmo, ūkyje gaminami ir su vietos kultūra susiję rankdarbiai, tokie kaip dekupažas. Savininkė yra labai aktyvi ir noriai bendradarbiauja su kitais gyventojais. Tai rodo jos įsitraukimas į tinklaraštį, skirtą rankdarbiams.

Vystymosi etapai

Svarbiausi ūkio plėtros etapai per pastaruosius 16 metų:

  • Pradėta ūkio veikla naudojant ekologiškus metodus – ūkio sertifikavimas
  • Pradėtas gyvulių (arklių, karvių) veisimas
  • Duonos kepimo pradžia
  • Pradėtas agroturizmo verslas
  • Edukacinių seminarų organizavimas

Visus aukščiau nurodytus etapus savininkė jau pasiekė.

Verslo modelis

Savininkė ūkį paveldėjo, todėl ūkio įsigijimui nereikėjo išleisti pinigų. Jie naudojo savo santaupas investavimui į ūkį. Pagrindinės investicijos yra skirtos esamų įrenginių pritaikymui žemės ūkio turizme. Pagrindines pajamas savininkė gauna dirbdama su ūkiu nesusijusį darbą pilnu etatu. Ūkis ir ne žemės ūkio veikla teikia papildomas pajamas. Šiuo metu savininkai naudojasi tiesioginėmis subsidijomis ūkiui iš ES. Kadangi ūkio savininkė tai daro dėl idealistinių priežasčių ir tai yra papildomas užsiėmimas, todėl ūkio pajamos padengia išlaidas. Vienintelis ribotų pajamų šaltinis yra švietimo seminarai.

Inovatyvios praktikos                                       

Turizmo inovacijos vaidina pagrindinį vaidmenį siekiant ekonominės sėkmės, ypač pateikiant naujus turistinius produktus. Maždaug du dešimtmečius kaimo vietovės Lenkijoje vystėsi kaimo turizme, įskaitant agroturizmą, taip pat naujų produktų pristatymo ir teikiamų paslaugų kokybės gerinimo srityje, kartu skatinant ekologišką požiūrį.

Ūkis yra subalansuotos kaimo vietovių plėtros koncepcijos dalis, nes, be pagrindinės žemės ūkio veiklos ekosistemoje, vykdoma ir papildoma ne žemės ūkio veikla, pavyzdžiui, rankdarbiai, agroturizmas ir švietėjiška veikla

Anot Danuta, norint vykdyti tokią veiklą, reikia dalyvauti daugybėje kursų. Daugelyje jų dalyvavo ir pati savininkė.

Ateitis                                                                    

Ateities planai yra ir toliau vykdyti edukacinę veiklą, ypatingą dėmesį skiriant ekologijos ir rankdarbių populiarinimui. Ji planuoja padidinti seminarų skaičių savo ūkyje, kad išmokytų įvairias paramos gavėjų grupes apie rankdarbius. Ji planuoja sukurti daugiau tų rankdarbių dirbtuvių.

Patarimai besimokančiam ūkininkui           

Norėdami valdyti ūkį, kuriame vykdomos tokios plačios veiklos rūšys, turite būti tvirtas ir pasitikėti savimi. Taip pat svarbu, kad žmogus mėgtų būti šalia žmonių ir vaikų, būtų atviras ir kūrybingas.

Turite kažką pridurti?            

Norėdami valdyti tokį verslą, turite nuolat vystyti naujas veiklas, kad jūsų pasiūlymas būtų patrauklesnis. Tai taip daro jį patrauklesnį jums, kaip savininkui.

Autoriai: PhD Małgorzata Bogusz, Msc Maciej Dymacz